Департамент развития внутренней торговли Минпромторга России объявляет о проведении второго национального конкурса молодых шефов «Лавры».
Конкурс состоится в период с февраля по апрель 2026 года, а его кульминацией станут полуфинал и Гранд‑финал, запланированные на 27–29 апреля в городе Геленджик.
Инициаторами и организаторами проекта выступают известные представители гастрономической индустрии: ресторатор Дмитрий Левицкий, соучредитель ООО «ХУРМА ФЕСТ» и создатель медиапроектов о гастрономии, а также Алексей Горенский — директор Института гастрономии, ресторатор и соучредитель Bellini Gastronomic Ecosystem.
Цель конкурса — популяризировать отечественную отрасль общественного питания, повысить престиж профессии шеф‑повара и открыть новые таланты. В 2026 году мероприятие пройдёт в обновлённом формате: многоэтапная система отбора позволит не только выявить сильнейших участников, но и повысить их профессиональный уровень за счёт насыщенной конкурсной программы. В состав жюри войдут именитые шеф‑повара и ключевые фигуры гастрономического сообщества.
Первый сезон конкурса, состоявшийся в 2025 году при поддержке Минпромторга, получил высокую оценку участников и широкий резонанс в профессиональной среде, а также привлёк активное внимание СМИ.
Подробнее о сроках, этапах и условиях участия можно узнать на официальном сайте конкурса: https://lavryawards.ru/, а также в презентации (во вложении).
К участию приглашаются молодые профессионалы в возрасте от 18 до 30 лет — повара, су‑шефы, шеф‑повара и бренд‑шефы с опытом работы в сфере общественного питания. Наличие профильного образования не обязательно: главное — страсть к кулинарии, готовность расти и желание заявить о себе на всероссийском уровне.
Источник фото: https://lavryawards.ru/
