Чемпионат среди шеф-поваров «Chef a la Russe 2026» — главное гастрономическое событие страны. Соревнования пройдут с 15 по 17 апреля 2026 года в Москве на площадке «Тимирязев Центр».
Чемпионат проводится с 2014 года при поддержке компании METRO и Национальной ассоциации кулинаров России под эгидой Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WORLDCHEFS — WACS). В 2026 году мероприятие выйдет на новый уровень: это будут самые масштабные евразийские командные соревнования в номинации «Горячая кухня». В них примут участие 47 профессиональных команд и 10 команд юниоров. В составе жюри — 25 экспертов, включая 5 иностранных представителей.
Участие команды ООО «Сан-Проджект» в чемпионате такого уровня — стратегическая возможность заявить о гастрономическом потенциале Карелии на федеральной площадке. Цель команды — не просто участие, а победа, которая принесёт узнаваемость региону. Участники намерены представить уникальный гастрономический код Карелии, объединив аутентичные традиции северной кухни, природные богатства края и современное профессиональное мастерство.
Значимость проекта для Республики Карелия:
- Формирование гастрономического имиджа. Продвижение блюд из карельских продуктов (рыба, дикоросы, местные специалитеты) на всероссийском уровне создаст устойчивый образ региона как центра северной, аутентичной и качественной кухни.
- Поддержка местных производителей. Демонстрация блюд из продукции карельских фермеров и промыслов станет лучшей рекламой для развития кооперации и сбыта.
- Развитие туристической привлекательности. Победа и освещение в федеральных СМИ напрямую работают на привлечение гастротуристов, повышая интерес к путешествиям в Карелию.
- Повышение престижа профессии. Участие в чемпионате под эгидой «Worldchefs» мотивирует молодёжь республики к развитию в сфере гостеприимства.
Подготовку команды ведет опытный тренер — Евгений Мещеряков, обладающий 25-летним стажем работы в России, Франции, США, Испании и Бельгии. Евгений является многократным призером престижных мировых конкурсов: 6 участий в «Bocuse d'or» (золото '14, бронза '17, серебро '19), победа в «Chef à la Russe '15». B его послужном списке - работа в ресторанах, входящих в топ-100 и отмеченных гидом «Michelin» (рестораны «Блок», «Живаго», «Белуга»), а также создание первого в России устричного бара «Umi Oysters». Такой уровень наставничества гарантирует высокую
конкурентоспособность команды из Карелии.
Участникам чемпионата предстоит за 90 минут приготовить три блюда из ингредиентов «чёрного ящика», которые они получат непосредственно перед стартом соревнования. Формат требует не только мастерства, но и быстрой реакции, командной работы и креативности.
Уверены, что это событие послужит импульсом для развития гастрономической отрасли и туризма в регионе. Желаем кулинарной команде ООО «Сан‑Проджект» уверенных действий, вдохновения и заслуженной победы!
Источник фото: freepik.com
